Mercadona obtuvo en 2011 un beneficio neto de € 474 millones, lo que supone un incremento del 19% respecto a 2010, ejercicio en el que ganó € 398 millones, ha anunciado hoy su presidente, Juan Roig.

La goma guar es ampliamente utilizada en varias aplicaciones alimentarias, como bebidas, panadería, culinaria, carne y comidas saladas, productos lácteos y helados, debido a su bajo costo y el buen desempeño que ofrece a los usuarios finales.

Un equipo de científicos chilenos comenzaron a desarrollar hace cuatro años plantas de cítricos tolerantes a salinidad y gracias al trabaja han logrado más de 70 líneas transgénicas resistentes a esta condición de las que se han seleccionado aquellas que presentan una alta efectividad.

Un equipo de investigadores de la Universidad de Iowa (EE UU) liderados por Kim Johnson comprobaron, en estudios con ratas, que cuando les falta cloruro sódico (sal de mesa común) rehuyen hacer actividades que antes les divertían,  concluyendo que el consumo de sal las pone de buen humor. Sin excesos, pero sin duda, altera su comportamiento emocional.