Inicialmente están disponibles cuatro variedades: Brooklyn Lager (una cerveza de color ámbar dorado con un marcado carácter de malta); Brooklyn EIPA (de color dorado intenso, aroma a lúpulo y de sabor amargo fuerte); Brooklyn Brown Ale (mezcla de seis maltas diferentes, ofrece un profundo color rojizo-marrón y un sabor complejo, ligeramente afrutado); y Local 1(de seductor aroma y complejo sabor de estilo belga con el toque de la levadura de la casa).

Las tres primeras se comercializan en formato de 35 cl y la Brooklyn Local 1 en formato de 75 cl.