Se trata de 1.800 m2 de superficie en el Polígono Industrial La Ciruela donde la firma concentra la producción de pan, repostería y dulces, y que han requerido la creación de 20 nuevos puestos de trabajo hasta situar su plantilla en 58 trabajadores.

El proyecto inicial de las obras data de mediados de 2011, fecha en la que la italiana homónima adquirió el 100% de Natural Aliment Factory, germen de la que hoy es la filial española del grupo Dr Schär, hasta ese momento en manos del grupo Panishop. Tras la compraventa, la compañía anunció un desembolso de 9,5 M€ para la ampliación de su fábrica zaragozana, de los que 4,5 M se destinarían a la adquisición de maquinaria y el resto a la compra de terrenos y la construcción de naves.

Con la renovación de la planta, Dr Schär tenía previsto incrementar su catálogo de referencias (que comercializa bajo las marcas 'Beiker' y 'Dr Schär') y consolidar así su presencia en el mercado.

A lo largo de este año la firma tiene previsto el lanzamiento de nuevos panes (Pan Brioché), nuevas variedades: Fette Biscottate Cereali (Sustitutos del pan), Gnocchi (Pasta), Pausa Piu (galletas y dulces), entre otros.

Al cierre del pasado 2011, la compañía registró ingresos de 9,2 M€ frente a los 3,8 M facturados en el ejercicio precedente, con una plantilla media de 52 trabajadores.