CLARISOY, la proteína de soya "invisible" desarrollada por Burcon NutraScience y comercializado por dicha empresa, está atrayendo el interés de todo el mundo, desde empresas multinacionales de primer nivel como a las empresas regionales de jugos de frutas.CLARISOY fue un gran éxito en la feria del IFT del año pasado en Nueva Orleans,

Desde Junio de 2012, ADM comenzará su trabajo de distribución una vez que finalice la construcción de una planta de producción dedicada al nuevo ingrediente en su planta de proteína de soya en Decatur, Illinois.

Bebidas deportivas nutricionales, zumos de frutas, bebidas de frutas y hortalizas
Los clientes potenciales de ADM han estado probando muestras de Clarisoy durante más de un año con el objetivo de encontrar aplicaciones de este ingrediente para sus productos en los EE.UU., y para cuando la nueva planta de Clarisoy se haya terminado, el desarrollo de productos se acelerará.

Interés global

Las compañías que han mostrado un mayor interés son los fabricantes de bebidas, quienes desean añadir Clarisoy 100 a sus bebidas deportivas nutricionales, también los productores de jugos de frutas, e incluso mezclas de frutas y vegetales.

Lo que más les sorprende es la claridad, la estabilidad y el sabor de Clarisoy 100 para aplicaciones en bebidas de pH bajo.

Para las grandes empresas productoras de bebidas, tener un suministro de proteínas de confianza que cuenta con una trayectoria a nivel global significa un soporte muy grande. Los formuladores de ADM tienen un prestigio mundial del cual pueden beneficiarse no solo las multinacionales sino también los productores regionales de bebidas.

EE.UU., América Central, América del Sur y Europa

ADM ha sido llamado por productores de bebidas en todos los continentes, y a este llamado se le sorprenderá en la próxima feria IFT que se realizará en Las Vegas, con una nueva variante de esta proteína.

ADM un ganador en el IFT

Para las bebidas con un pH de menos de 4, CLARISOY 100 es estable en el calor, es 100% soluble y transparente, sin malos sabores y olores, tampoco tiene el sabor a  "frijol" a veces asociado con la soja, lo que es ideal para las bebidas de nutrición deportiva, jugos de frutas y con sabor a fruta, mezclas en polvo para bebidas y aguas fortificadas, dice ADM.

CLARISOY se crea a través de un proceso patentado que proporciona un producto altamente purificado con una concentración de proteínas del 95% sobre una base libre de humedad.

Bajo el acuerdo, ADM pagará un porcentaje trimestral de los ingresos netos a Burcon por concepto de regalías. Este acuerdo tiene 20 años de vigencia y brinda a ADM el derecho exclusive de vender Clarisoy a través de todos los mercados y todas las aplicaciones potenciales en productos.