Es probable que el dictamen entre a los libros de leyes de la UE poco después de pasar a través de la fase de comité de la Comisión Europea, lo que permitirá a Cargill, y la empresa eslovena Valens Int. promocionar el ingrediente entre los 27 estados miembros y 500 millones de personas.

Dictamen positivo

Según Cargill, esta declaración de propiedades saludables del artículo 14 impulsará aún más el desarrollo de nuevos productos saludables para el corazón para satisfacer la creciente demanda de los consumidores.

Cargill afirma que bebidas, cereales y snacks fueron posibles candidatos para el desarrollo de nuevos productos en el cada vez más poblado espacio de ingredientes para reducir el colesterol aprobados por la EFSA, que incluye esteroles, estanoles vegetales y beta-glucanos de avena.

Ya existe una declaración de la función general del artículo 13 aprobado por el panel de declaraciones de propiedades saludables de la EFSA, que se refiere a los beta-glucanos de la cebada (y a los beta-glucanos de la avena) y al mantenimiento de niveles normales de colesterol más que a la reducción proactiva como con los dictámenes del artículo 14.

El dictamen del Panel de la EFSA sobre Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) señala que se ha demostrado que los beta-glucanos de cebada bajan/reducen el colesterol en la sangre.

Estipula que se deben consumir al menos 3 g de beta-glucanos de cebada al día para obtener el efecto declarado.

En 2010, la EFSA emitió un resumen de dictamen científico del artículo 13, que confirma la relación entre el consumo de beta-glucano y colesterol saludable en la sangre.

Este nuevo dictamen del artículo 14 aclara la función del ingrediente en el mantenimiento de la buena salud explicando su capacidad de disminuir o reducir el colesterol en sangre.