Gracias a este avance durante el proceso de producción las cerveceras ahorrarán energía y reducirán los costes derivados del uso de materias primas.

El Ondea Pro ha desencadenado una revolución en términos de sostenibilidad en la producción de la cerveza.

Este nuevo producto se puede vender de manera independiente o puede ser mezclado con la cerveza tradicional hecha a base de malta.

Ondea Pro también se puede mezclar en el inicio del proceso de producción con una preparación hecha con diferentes materias primas de malta y cebada.

Novozymes afirmó que la enzima Ondea Pro reduce hasta en un 7% la cebada necesaria para producir la cerveza ecológica, mejorando en términos globales la utilización del suelo y disminuyendo los costos operativos para las cerveceras.

Ondea Pro permite a los fabricantes crear una cerveza de gran sabor, optimizar el uso de materias primas y reducir su huella de carbono.