El consumo de péptidos bioactivos derivados de la proteína del suero (NOP-47, Glanbia Nutritionals) dio como resultado un incremento de la dilatación mediada por flujo (FMD) de entre 1% y 1,5%, según informaron los investigadores de la Universidad de Connecticut en el British Journal of Nutrition.

Aunque la importancia clínica de los resultados es incierta, el Dr. Jeff Volek y sus colaboradores saben que la disminución de FMD se reporta como un predictor de futuros eventos cardiovasculares adversos, con cada disminución de 1% en la FMD asociado a un incremento del 12% en el riesgo.

Teniendo en cuenta estos hallazgos, los cambios transitorios de FMD que se observan en el estudio una alteración significativa del riesgo cardiovascular y debe considerarse como clínicamente relevante.

El mismo equipo de investigación calculó previamente reportó que el NOP-47 que puede mejorar la función de los vasos sanguíneos en individuos sanos, con los efectos que se producen a través de mecanismos de óxido nítrico dependientes e independientes (Nutrition Journal 2009, 8:34).

Los detalles del estudio

En el estudio participaron veintiún voluntarios con una edad media de 55 años y un IMC promedio de 27,8. La FMD promedio de los voluntarios en el momento de comenzar el estudio fue del 3,7%.

A los participantes se les pidió consumir una sola dosis de 5 gramos de NOP-47 o placebo, y  dos horas después de la ingestión se les midieron las respuestas cardiovasculares.

Los resultados mostraron que la ingestión de NOP-47 se asocia con un aumento del FMD hasta el 4,6% después de 30 minutos y hasta el 5,1% después de 2 horas, comparado con el grupo placebo al cual sólo se le registró un aumento del 4,3%.

Este resultado indica que los péptidos se absorben rápidamente y mejoran la dilatación dependiente del endotelio en los adultos mayores.

Al comentar sobre el posible mecanismo, los investigadores dijeron que los cambios eran independientes a la circulación de compuestos vasoactivos, como el óxido nítrico (NO), que no cambió mientras se llevaron a cabo los experimentos.

En el futuro, las investigaciones de los extractos derivados del suero serán muy beneficiosos para las personas con mayor riesgo de ECV.