Mars hizo este pedido especial para poder imprimir mensajes personalizados en sus M&Ms utilizando esteres de glicerina de colofonia de madera (E455) como emulsionante.

Su petición se produjo después de que una investigación encontrara que el E 455 servía como emulsionante en las tintas a base de agua y que podría mejorar la mezcla y la integridad de los ingredientes.

El uso del E 455 daría pie a una preparación más homogénea, una fijación fuerte y excelentes propiedades de cobertura.

Así mismo, la investigación encontró que el uso del E 445 permitía imprimir un texto de mayor calidad e imágenes de mayor resolución para revestimientos de confitería, las cuales son mucho mejores que las mezclas de colores para alimentos utilizados para la impresión de textos, logotipos e imágenes que se utilizan actualmente.

La Comisión da luz verde

La aprobación de la Comisión se produjo en el Reglamento de la UE n º 472/2012 emitido ayer. El reglamento permite la utilización de esta técnica en los productos personalizados y / o promocionales que se consumen en pequeñas cantidades en un número limitado de ocasiones, como bodas y cumpleaños.

Un informe de 2001 de la Comisión sobre la ingesta de aditivos alimentarios en la Unión Europea considera que no es necesario realizar un examen más detenido al aditivo E 445 porque su uso en los alimentos no excede la ingesta diaria establecida por el Comité Científico de la Alimentación en 1992.

Sobre esta base, la Comisión no consultó a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la regulación actual, ya que, dijo E 445 utilizado para la impresión en confitería no supone un riesgo para la salud. El éster de glicerol de colofonia de madera se utiliza a veces como una alternativa al aceite vegetal bromado en cítricos con sabor para bebidas no alcohólicas.

Entre las bebidas que utilizan este aditivo alimentario se encuentran Dr Pepper, Canada Dry con sabor a piña, Gatorade de PepsiCo y Fanta Naranja de Coca-Cola.

El éster de glicerol de colofonia de madera también tiene aplicaciones como componente para bases de goma de mascar.

M&M personalizados

Mars en su sitio web ofrece un enlace que permite a los consumidores comprar en línea M&M’s personalizados para ocasiones como bodas, cumpleaños y bautizos. En la actualidad este servicio se ofrece en el Reino Unido, Francia, Bélgica, Italia, Alemania y los Países Bajos.