El Secretario de Salud, Salomón Chertorivski, firmó el convenio con representantes de la industria panificadora y de la Asociación Nacional de Tiendas Departamentales.

Chertorivski informó que la ingesta de sal recomendada por persona durante el día es de 2.4 gramos y en México el porcentaje hasta se triplica, lo que ha derivado en que haya más casos de hipertensión entre la población.

La Secretaría de Salud (Ssa) estima que con esta medida se logrará reducir en los siguientes 10 años, a la aplicación de esta medida, el 30 por ciento de casos de hipertensión en México.

El funcionario recordó que la medida fue una recomendación del Consejo de Salubridad General, con un acuerdo formal que se signará después del 1 de julio, en donde participarán los mayores productores de pan de México.