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Últimos experimentos

Nanopartículas de plata combate los microbios de la leche de vaca

Nanopartículas de plata

Controlar el crecimiento de las bacterias en la leche líquida despierta un interés económico, y los métodos suplementarios para detener o reducirlo antes y durante la cadena de frío pueden ser valiosos. 

Lunes, Abril 2, 2012

Con la plata puede controlarse el crecimiento de organismos unicelulares, pero no tiene efecto sobre los tejidos celulares. Se han creado nanopartículas de plata de un diámetro más pequeño (6-8 nm), con una pureza del 99.99% (sin reacciones químicas).

Según las pruebas, las nanopartículas que revestían trenzas de metal de 100 V eran efectivas para tratar todas las temperaturas y cualquier duración excepto las 10 hs. –la leche tratada podría usarse después de 10 hs. para otros lácteos como el yogur.

 

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