Más de 500 personas han enfermado y por lo menos ocho han muerto a causa del brote de salmonela. La planta ha cesado la totalidad de su producción. Peanut Corp. amplió el miércoles su retiro a todos los productos de maní producidos en la planta desde el 1 de enero del 2007.

La empresa es relativamente pequeña, pero su pasta de cacahuate es un ingrediente básico en centenares de productos alimenticios de grandes fabricantes multinacionales. Ya una de las principales industrias alimenticias ha provisionado hasta USD 70 millones en costes judiaciales, mientras que otras compañías líderes han colaborado activamente en el seguimiento y retirada de los productos.

"Estamos convencidos de que es una de las mayores retiradas de producto que hemos visto", comentó el director del centro de seguridad alimentaria de la FDA, Stephen Sundlof.

Con información de Food Product Design y Scientific American