Yellow submarine

El 2013 parece ser el año del color amarillo, pero en opinión de Cindy Gapter: “El amarillo se acercará más hacia el verde. De hecho será una mezcla entre verde y naranja para obtener el color de la caléndula.

También tendremos un amarillo ácido, es decir, un amarillo más cercano al verde, un poco más cálido de lo que ha sido en los años anteriores. La previsión del amarillo es un poco más difícil, así que este amarillo verdoso más cálido se llevará más.

Depende también del tipo de alimento y la aceptación que tengan los colores por parte de los consumidores. Hace años se intentó lanzar una salsa de tomate verde pero los consumidores no lo vieron con buenos ojos.

El amarillo es un color más útil porque tiene matices que pueden ser usados para diferentes tipos de alimentos.

Bebidas: amarillo rojizo o rojo azulado

Para las bebidas el color depende en gran medida del sabor. Si estamos hablando de sabores cítricos entonces los colores tenderán hacia el rojo por ejemplo bebidas rojas con sabores cítricos tienden hacia el color amarillo rojizo. Y las bebidas hechas de bayas azules como el arándano tenderán más hacia los rojos azulados.