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Taperebá Witbier: Una cerveza con frutos amazónicos

amazon beer wiet bier tapereba

En el puerto de Belém, en el estado de Pará, cerca de la desembocadura del Amazonas, la cervecería artesanal Amazon Beer, acaba de lanzar una nueva cerveza aromatizada con taperebá, un fruto amazónico parecido a la ciruela. Para la elaboración de la Witbier Taperebá se utiliza malta de trigo y cebada. El taperebá, de color amarillo oscuro, muy aromático, ácidoy a la vez dulce, además del exotismo brinda toda una serie de beneficios muy acordes con las nuevas tendencias: vitamina C y B2, fósforo, hierro, proteínas, fibra y calcio. La mezcla entre Alemania y la selva amazónica no solo tenía que resultar en Fitzcarraldo.

Martes, Junio 19, 2012

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