El análisis de objetivos fijados en 11 importantes compañías de cerveza, vino y bebidas espirituosas en la lista Forbes Global 2000 encontró que todos tienen entre dos y cinco objetivos de mejora de la sostenibilidad que han hecho públicos.

Las empresas fueron a analizadas fueron AB-InBev, Asahi, Brown-Forman, Carlsberg, Diageo, Fosters, Heineken, Kirin, MillerCoors, Molson Coors y SABMiller.

Comparación de objetivos

La mayoría de las empresas estudiadas tenía cinco objetivos específicos de sostenibilidad.

Sin embargo, en anteriores estudios de Green Research, una entidad bancaria tenía 7 objetivos, algunas empresas de procesamiento de alimentos tenían de 10 a 15 objetivos, y los fabricantes de ordenadores tenían de 16 a 18 por cada empresa.

Los rezagados en el estudio de las bebidas fueron Asahi y Fosters, la mayoría de cuyos objetivos ya se habían vencido y aún no se habían reemplazado por nuevas miras.

En el estudio sólo se cuentan los objetivos que puedan producir beneficios concretos de sostenibilidad, y excluye de su cuenta los objetivos más teóricos, como "la construcción de casos de estudio que contribuyan a la biodiversidad..." por ejemplo.

El estudio también excluyó cualquier meta retrospectiva, centrándose únicamente en los objetivos en vigor para el años del informe o más allá.

Green Research afirma que la industria de bebidas es la única en su serie de informes de evaluación comparativa - que también ha cubierto industrias de computadoras, telecomunicaciones, banca, industria de alimentos y productos farmacéuticos - en el que el número de objetivos de uso del agua está a la par con el número de metas de gases de efecto invernadero.

De los 44 objetivos específicos establecidos por los fabricantes de bebidas de este estudio, el 30% se dedica al uso del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero.

Diferentes enfoques

Green Research encontró que las metas de las empresas ilustran enfoques muy diferentes.

Todos los objetivos de Kirin, por ejemplo, se refieren a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Anheuser-Busch y MillerCoors, sin embargo, tienen un "enfoque de cartera," en el que cada uno de sus objetivos hace frente a un problema ambiental diferente.

Según Green Research, el hecho de que una empresa no haya anunciado una meta específica para un problema de sostenibilidad en particular, no significa que no esté trabajando, hablando y haciendo progresos en ese tema.

A modo de ejemplo el estudio cita a Kirin, que carece de objetivos de uso del agua pública, pero hace un seguimiento e informes sobre su uso de agua dulce y descarga de aguas residuales.

En 2009 Kirin logró una reducción del 36% en la intensidad de uso del agua en comparación con su nivel de 1990.

Pero Green Research añade que dado que los objetivos señalan intención, las empresas deberían considerar el mensaje que sus objetivos están enviando.