La primera lista se refiere al uso de los aditivos en los productos alimenticios y entrará en vigor en junio de 2013.

La segunda lista hace referencia a los aditivos en los ingredientes alimentarios como enzimas, aromas o nutrientes y se aplicará veinte días después de su publicación en el diario oficial de la Unión Europea.

A partir de ahora los usos autorizados de los aditivos están listados según la categoría de alimentos a los que pueden añadirse.

Beata Kettilitz de la Comisión Europea afirmó que la nueva regulación es una mejora importante con respecto a las listas anteriores que estaban dispersas en varios anexos incluidos en tres directivas diferentes.

La presión de la industria alimentaria

Los representantes de la industria alimentaria llevaban tres años presionando a la Comisión Europea para armonizar los anexos sobre los aditivos.

La nueva regulación pone en evidencia que en algunas categorías de alimentos se autoriza el uso de un número muy limitado de aditivos y que en otras éste no está permitido en absoluto.

Lo anterior aplica para el yogur sin sabor, la mantequilla, la compota, la pasta, el pan entero, la miel, el agua y los zumos de fruta.

Para las PYME que no tienen departamento de regulación asegurar que sus nuevos productos cumplan todos los requisitos legales siempre ha sido un reto debido al número de anexos sobre los aditivos que deben ser referenciados e interpretados.

La lista está disponible en una base de datos en línea para que los consumidores, las empresas alimentarias y las autoridades de control puedan identificar fácilmente los aditivos cuyo uso está autorizado en un alimento particular.

La EFSA deberá revisar en 2020 su regulación sobre el uso de los aditivos en la industria alimentaria.