El accidente sucedió cuando el trabajador estaba revisando que una tubería hubiera sido limpiada correctamente luego de un proceso de CIP. 

Mientras el trabajador retiraba una válvula del sistema de tuberías fue rociado con agua caliente, lo cual le provocó quemaduras de primer y segundo grado.

Esta verificación manual, requiere de ciertos procedimientos y mecanismos de seguridad. 

El Ministerio de Trabajo detecta el error

Una investigación del Ministerio de Trabajo concluyó que no había necesidad de poner agua caliente en las tuberías mientras el trabajador revisaba el sistema de tubos.

Parmalat Canada Inc. se declaró culpable de no tomar las precauciones necesarias para asegurar que el agua que quedaba en el sistema de tuberías no se calentara antes de que se abrieran las válvulas del sistema.

Además, Parmalat Canada Inc. deberá pagarle un recargo de US$ 25.000 al fondo público encargado de asistir a las víctimas de accidentes laborales. Así el total que tendrá que desembolsar Parmalat por el incidente asciende a los US$ 125.000 

La automatización CIP, seguridad y rentabilidad

Aunque se desconoce el grado de automatización de dicho CIP, algunos expertos consultados creen que estas operaciones manuales denotan fallos en el diseño del automatismo que controla el CIP o incluso ausencia de un control automático.

Para estos expertos, por increíble que parezca, todavía hoy existen instalaciones CIP que funcionan con un automatismo y una instrumentación muy precaria, a pesar de los adelantos técnicos existentes en el mercado.

En ese sentido automatizar el CIP además de reducir los riesgos laborales, representa asegurar una adecuada higienización y reduce costes de energía e insumos como los agentes detergentes.