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Vino y Facebook: Un nuevo sommelier que recomienda el vino según el amigo

sommelier social

El maridaje de los vinos, esa labor realizada por expertos sommeliers, se ha hecho tradicionalmente bajo criterios sensoriales. Acompañar un plato específico, generalmente de alta culinaria, con un vino que potencie el sabor del plato, que lo contraste o que le abra una nueva dimensión a la experiencia gastrónomica es el objetivo del sommelier. Sin duda una labor elitista. ¿Pero qué sucede cuando el vino o la comida no son de altos vuelos? Una aplicación de Facebook nos da la respuesta.

Martes, Mayo 22, 2012

Pase la botella es una aplicación de Facebook que han creado las bodegas Organic y Wine Constellation que deja atrás los criterios sensoriales para seleccionar que vino se toma cuando e introduce los sentimentales y sociales.

La aplicación actúa como un "social sommelier , "por el emparejamiento de las personalidades de sus amigos con uno de los diez vinos más adecuados que se ofrecen. Si su conocimiento del vino no va más allá "rojo" y "blanco", que va a empezar a pensar en el vino de manera diferente después de utilizar la aplicación.

Ya no es que vino va con esta comida, sino qué vino va con este amigo. Una idea brillante y viral, que despoja el elitismo asociado con los vinos y los sommeliers.

Ya saben, de ahora en adelante cada vino tiene un amigo y cada amigo un vino.

 

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