La charla la inició su moderador Jaime Ferrer, Responsable global de consultoría de negocios Accenture.
Hablando del consumidor actual
El nuevo consumidor busca su salud y su bienestar. Se guía por lo emocional, es infiel y volátil. Busca entre las ofertas. No se mantiene ni se caza con ninguna marca.
La fidelidad con las marcas enseña decrece en España un 9%, mientras que la atracción de los no clientes aumenta un 18%
El consumidor hace muchas más transacciones pero más pequeñas. Hoy en día el factor tiempo no le importa tanto al consumidor. El consumidor mira el precio.
Hay un aumento del carácter reflexivo de la compra.
¿Cuál es la publicidad que más influye al consumidor?
Los mensajes de publicidad de las marcas ya no son exclusivamente de ellas, cada vez la publicidad la hacen más los consumidores, recomiendan y censuran productos.
Las redes son un espacio clave donde las marcas deben estar atentas. Un ataque puede perjudicar mucho una marca. Hay que actuar con rapidez.
Las redes sociales son canales de doble vías: por un lado para conocer a los consumidores y por otro lado para vender e introducir nuevos productos.
Manuel Cumplido, Director de marketing y Desarrollo de negocios, Caprabo
Los tres puntos claves para seguir a pesar de la situación difícil: Conocer al consumidor, utilizar la tecnología y recuperar los valores más tradicionales.
El consumidor está acorralado por una vida más cara y por eso cambia hábitos de compra y hábitos de consumo. Por un lado más frecuencia pero se mantiene menos tiempo en el supermercado. El gasto total es menor.
El comprador reduce la compra. Reduce sus necesidades de consumo. Es más infiel o abandona a las enseñas, se va de una a otra.
¿Cómo mantener a los clientes? Ofrecerle productos frescos (uan categoría de compra más frecuente), ofrecerles bonos de descuento, mantener mercancía al nivel de los hipermercados y estar más próximos abriendo nuevas tiendas.
Las redes sociales son un "tsunami" no las podemos controlar. Caprabo la enfoca desde dos perspectivas. La primera vigilar, no hay excepciones y hacer participes a los consumidores de las decisiones en los productos.
Tácticas para crecer en la recesión: Bajar precios e incrementar la actividad de promoción. y 30% reduce presupuesto de marketing.
La técnica de personalizar las tiendas por grupos de clientes. La propuesta de servicios más cercana a sus necesidades.
300.000 visitas al día. Un cliente los visita 100 veces al año.
Una técnica de interacción de Caprabo en redes es una especie de Club de Cocina donde los consumidores comparten recetas. Una manera de hacer red y mantenerlos conectados.
Fernando Valdés, Presidente, División mercados Líderes, Campofrío Food Group
La empresa de jamones y chorizos ya no son productos de primera. Nacen nuevas necesidades.
La polarización de los consumidores: compran salchichas caras y jamón barato, los consumidores no siempre tienen el mismo comportamiento.
Los consumidores asumen la innovación de maneras muy diferentes.
Las apuestas de Campofrío
1) Fuerte apuesta por la innovación
Enfocar los productos para los consumidores que buscan, salud, sabor, placer, productos económicos. Lanzar productos con precios accesibles para aumentar las ventas en las categorías.
2) La publicidad
El enfoque es vender emociones, la idea es satisfacer las emociones. Se centra en los valores de la marca y no tanto en los beneficios.
Mauricio García de Quevedo, Director General Iberia, Kellogg's
Kellogg's se presenta como una empresa que cuida mucho su personal. Trabaja con personas. Mantener actualizadas los estudios sobre hábitos de consumo y de mercado hace que Kellogg's tome decisiones sensatas.
La presencia en las redes también es muy importante. Se ofrecen experiencias divertidas en la red.
En Special K hay una estrategia de no hablar del producto sino de buscar acercar a los consumidores mediante sus gustos. Hablar de nutrición, salud y belleza. Crear red entre los consumidores del producto.
