La Food and Agriculture Organization (FAO) señaló que la producción global de alimentos debe incrementarse en un 70% de aquí a 2050, cuando la población mundial alcanzará los 9.000 millones de personas.

Hacia máximos históricos

El año pasado los precios de los alimentos alcanzaron su nivel histórico más alto, según la FAO.

Paul Conway de Cargill afirmó que quizás los precios de los alimentos nunca vuelvan a bajar como lo hicieron durante la segunda mitad del siglo XX.

El índice de precios de los alimentos de la FAO registró un promedio de 228 puntos en 2011, creciendo de manera significativa desde 2008 debido en parte a la crisis generada por el terremoto de Haití y por las revueltas en los países del mundo árabe.

El precio de productos como el suero, el azúcar sin refinar y el zumo de naranja ha llegado incluso a duplicarse desde 2005.

Entre el hambre y la prohibición de las exportaciones

En 2011 los ministros de agricultura del G-20 acordaron establecer límites a la prohibición de las exportaciones y crear una base de datos de cultivos para hacerle frente al aumento del precio de los alimentos.

Según la FAO, en 2010 alrededor de 925 millones de personas sufrieron hambre en todo el mundo.

Para hacerle frente a la hambruna países como India, Egipto, Vietnam e Indonesia prohibieron en 2008 las exportaciones de arroz así como Rusia y Ucrania en su momento hicieron lo mismo con los cereales en 2010.

Estas prohibiciones de las exportaciones son el resultado de los planes de autoabastecimiento que han puesto en marcha algunos países, los cuales según Conway no tienen sentido y repercuten sobre el aumento del precio de los alimentos.

Entre noviembre y diciembre de 2011 el índice de precios de los alimentos de la FAO en el que se monitorean 55 ítems cayó un 2,4%, alcanzando los 210,99 puntos.