En España la pasta seca tuvo un 34% de cuota de mercado en la categoría de la pasta y los fideos mientras que la de los fideos secos fue del 26%.
Vidas ocupadas y cambios de edad
La falta de tiempo de los consumidores españoles que tienen un estilo de vida bastante ocupado repercutió sobre el consumo de pasta y fideos en 2011.
El 34% de los españoles encuestados señaló que ha aumentado el consumo de pasta y fideos por gusto mientras que el 33% cree que este cambio obedece a las transformaciones que en términos de edad ha sufrido la estructura demográfica del país.
El mercado español ha registrado una creciente penetración de las marcas blancas, una categoría a la que pertenece el 64% de los fideos refrigerados que se venden.
La influencia de las vidas excesivamente ocupadas es mayor sobre todo en los segmentos de los fideos refrigerados, secos y frescos así como en el de la pasta refrigerada.
El cambio de edad ha repercutido sobre todo en el consumo de pasta fresca y seca.
La franja de consumidores mayores de 55 años acapara un 30% del mercado, siendo la que representa un mayor valor en términos de ventas.
En España el consumo de pasta y fideos está repartido equitativamente entre hombre y mujeres mientras que entre los habitantes de zonas rurales ha registrado un leve crecimiento hasta alcanzar el 14% del mercado.
El consumo de pasta y fideos en España es mayor entre las personas que han terminado la educación universitaria, que representan el 32% de los consumidores de este tipo de productos.
- Sección: Negocios
- Tópico: Libertad de Mercado
- Etiquetas: España, estudio, Pasta, fideos, Consumer Trends in the Pasta & Noodles Market in Spain, 2011, Canadean - Food
