El precio es rey

Afirma que el precio es más importante que la información de marca, la calidad y la salud, lo que hace que sea difícil para las marcas romper con las estrategias de promoción de precios, pero da a los productos de marca propia de una gran oportunidad de crecimiento.

Al comprar un helado o otras novedades congeladas, el 94% de las personas asegura basar su decisión en el sabor, mientras que el 83% mira los precios, y el 72% busca una promoción, y en cuanto a lealtad de marca, 68% de los encuestados hace sus selecciones basadas sólo en la marca.

De acuerdo con Mintel, el desarrollo de nuevos productos tendrá un papel importante en el éxito continuado del mercado de helados en los próximos años.

Los nuevos perfiles de sabor e ingredientes, los productos mejores para la salud, y los nuevos conceptos de packaging serán fundamentales para el éxito.

La popularidad del yogur griego, extendida al mercado de los helados y a las novedades congeladas podría ser una razón por la que el total de las ventas minoristas en EE.UU. de yogur congelado aumentaron un 9,7% a partir de 2011-12.

Declaraciones de propiedades saludables

Esto demuestra el alto porcentaje de crecimiento de los cuatro segmentos de helados y novedades congeladas.

Como era de esperar, “grasas reducidas” (38%), “azúcar reducido” (38%) y “bajo en calorías” (36%) son los reclamos más importantes que los consumidores están buscando en el empaque de su helado favorito.

Sin embargo, los productos sin gluten y sin leche están creciendo rápidamente en popularidad con el 14% (“muy importante”) y el 15% (“importante”) de los encuestados de Mintel.

El Contenedor, o el tamaño de la porción, es importante para el 69% de los encuestados que compran helados, y especialmente entre las edades de 18 a 24 años de edad (74%) que son los más propensos a comer fuera de la casa directamente después de la compra en supermercados o tiendas de conveniencia.

Los contenedores que controlan las porciones también tienen buenos resultados entre los interesados en declaraciones "bajo en".