Crecimiento demográfico y escasez

Junto con todo el sector agrícola a nivel global, Blommer Chocolate Company se está preparando para el crecimiento de la población mundial que en los próximos 33 años podría alcanzar los 9.000 millones de personas.

El cacao no está exento de las dificultades que implica el suministro de alimentos y energía para alimentar a una población que no deja de crecer aceleradamente.

Blommer Chocolate Company prevé que en 2020 la demanda de cacao sobrepasará a la oferta en cerca de un millón de toneladas métricas (MMT).

Según Blommer Chocolate Company, tanto las crecientes amenazas de plagas y enfermedades como la falta de agricultores capacitados adecuadamente son una amenaza para la estabilidad de la oferta que implica un riesgo en el suministro para la industria alimentaria.

Hacia una producción más sostenible

Además de que la expansión de las tierras cultivables no es posible, para hacer frente a la crisis de suministro que se avecina es necesario que en las granjas donde se cultiva cacao se implanten prácticas más deseables desde el punto de vista ambiental.

Recientemente el profesor David Guest de la Faculty of Agriculture and Environment de la University of Sydney advirtió que los fabricantes de chocolate se enfrentan a una grave escasez del suministro de cacao a menos que trabajen para mejorar las condiciones de vida de los agricultores que cultivan este insumo esencial para su negocio.

Blommer Chocolate Company tiene previsto invertir de aquí a 2020 US$ 45 millones en su programa Sustainable Origins para formar a 50.000 cultivadores de cacao con el propósito de aumentar el rendimiento de su producción, duplicando a 100.000 su base actual de agricultores.

El programa Sustainable Origins le permitirá a Blommer Chocolate Company satisfacer mejor la creciente demanda mundial de cacao.

Kip Walk de Blommer Chocolate Company señaló que el ofrecimiento de una formación adecuada para los cultivadores, el mejoramiento de la fertilidad del suelo y la introducción de material genético más resistente puede aumentar el rendimiento de la producción en más de un 30%.

Según Walk, Blommer Chocolate Company se ha propuesto que en 2020 todo su cacao provenga de granjas que hayan obtenido un certificado de sostenibilidad.

Blommer Chocolate Company les suministra cacao a grandes fabricantes de chocolate como Mars y Ferrero.