Según comentan fuentes de Mercadona, la empresa ya mantuvo los precios en la última subida que se aplicó en España en julio de 2010. La razón por la que han tomado esta decisión son "los importantes ahorros de costes" que la cadena viene asegurándose desde el año 2008, cuando la compañía emprendió lo que denomina como "estrategia de realineamiento".

El objetivo era concentrarse en la eliminación de lo supérfluo para intentar hacer que el precio fuese el mejor posible con la misma o mejor calidad. Así, se decidió ahorrar en etiquetas o recortar directamente la publicidad.

También desarrolló mejoras en logística, como la llamada "estrategia del ocho", según la cual, los camiones salen siempre llenos, descargan los productos en las tiendas, cargan cajas y cartones, y vuelven a los proveedores de modo que nunca van vacíos.

Como resultado de todas estas medidas que han incrementado el músculo financiero de Mercadona en ahorro de costes, la empresa valenciana está en condiciones de no aplicar la subida del IVA a sus clientes.

También es verdad que no todos los productos suben pues los alimentos básicos (pan, leche, aceite, pasta, etc...) no subirán de precio y mantendrán el 4%.