Apesar de la crisis y de un mercado interno estancado Paulaner no han dejado de ganar cuota de mercado, sobre todo en el exterior. Este crecimiento ha hecho que las actuales instalaciones en Nockherberg hayan alcanzado su máxima capacidad.

Pero también los cambios en el comportamiento del consumidor local ha influído en esta decisión. La demanda por productos nuevos, ediciones especiales, las promociones y diferentes packs, no para de de crecer, multiplicando los SKU.

Así, como resultado de esta tendencia de consumo, la producción se ha vuelto más compleja, y las necesidades de espacio se han incrementado. La complejidad y la flexibilidad son en cierta medida nuevos hitos que condicionan el crecimiento del negocio. 

Una fábrica del Siglo XXI

Asimismo añadió que su nueva fábrica "será una de las cerveceras más modernas y respetuosas con el Medio Ambiente de Europa " -se estima que consumirá entre  un 20 y un 30% menos de recursos que la planta existente.

Paulaner desplazará la producción y la logística a la nueva fábrica, mientras que la distribución y la administración se mantendrá en la ubicación actual. Las instalaciones de la cervecería en Nockerherberg se venderán. 

¿Qué se sabe acerca de la capacidad de la nueva planta, o acerca de los proveedores? Nada se sabe aún; igualmente, no hay ninguna información acerca de los ajustes en la nómina de trabajadores.