El Índice de Precios de Alimentos de la FAO, que mide la evolución mensual de los precios internacionales de la canasta de productos alimenticios, se redujo un 4% en mayo a 204 puntos, una baja de 9 puntos desde abril, el nivel más bajo desde septiembre de 2011 y 14% por debajo de su pico en febrero de 2011.
Vulnerables todavía
Según el analista de granos de la FAO, los precios de los cultivos han bajado drásticamente desde su nivel máximo, pero siguen siendo todavía altos y vulnerables debido a las condiciones climáticas de los meses críticos de cultivo por delante.
La FAO al mismo tiempo elevó la previsión de producción mundial de cereales en 48,5 millones de toneladas desde mayo, principalmente en la expectativa de una cosecha de maíz en los Estados Unidos.
El pronóstico más reciente de la FAO para la producción mundial de cereales en 2012 se sitúa en un nivel récord de 2.419 millones de toneladas, un 3,2% desde el récord de 2011.
Se espera que la mayor parte del incremento se origine principalmente por el maíz de los Estados Unidos en medio de un inicio temprano de la temporada de siembra y de las condiciones de crecimiento favorables.
Como resultado, la producción mundial de cereal grueso se pronostica en 1,248 millones de toneladas, un aumento de 85 millones de toneladas desde el año anterior.
Cosecha récord en EE.UU.
El índice de precios de los cereales promedió 221 puntos en mayo, un 1% desde abril. Los precios del trigo cayeron tras la mejora de las condiciones meteorológicas e influenciados por los precios del maíz, que habían descendido a raíz de la publicación del informe del USDA, que prevé una cosecha récord de maíz en los Estados Unidos.
Por el contrario, los precios internacionales del arroz se elevaron ligeramente, debido principalmente al aumento de las compras antes del período del Ramadán.
El Índice de Precio de aceites y grasas tuvo un promedio de 244 puntos en mayo, un 6,8% desde abril.
La caída, impulsada por las cotizaciones en caída de la soja y del aceite de palma, revirtió la tendencia al alza observada desde diciembre de 2011.
El Índice de Precios de Productos Lácteos tuvo un promedio de 164 puntos en mayo, un 12% desde abril y el nivel más bajo desde octubre de 2009.
La reciente caída de los precios internacionales de productos lácteos, sin interrupciones desde el comienzo del año, refleja una reconstrucción de los suministros en los mercados de exportación.
El índice de precios de la carne tuvo un promedio de 179 puntos en mayo, apenas un punto por debajo de su valor de abril.
El Índice de Precios del Azúcar tuvo un promedio de 295 puntos en mayo, un 9% desde abril, y un 5,6% por debajo de su nivel en mayo de 2011.
Los precios del azúcar se redujeron por tercer mes consecutivo, debido al aumento de las disponibilidades de la India, la UE y Tailandia, y a la entrada de nuevos suministros de Brasil en el mercado.
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