En los hogares colombianos es cada vez más marcada la tendencia de servir vinos elaborados, además de las tradicionales cabernet sauvignon y merlot, se beben vinos de cepas como el carmenere, el malbec, el syrah o el pinot noir (en tintos); mientras que en blancos, a los clásicos sauvignon blanc y chardonnay, se ha sumado con fuerza el torrontes.
La cifra de consumo con respecto a otros países como Francia, donde consumen 55 litros per cápita, o Argentina (30 litros por persona) es muy baja pero en el 2000 el consumo de los colombianos era solo de 0,5 litros per cápita, es decir, se ha incrementado 10 veces desde esa época según Sebastián Toro de Dislicores.
Preferencias a la hora de elegir el vino
De acuerdo con la más reciente encuesta del Grupo Éxito, los colombianos prefieren los vinos chilenos y es cada vez más frecuente que las personas de los estratos 3 y 4 escojan esta bebida, que antes sólo estaba en la mesa de los hogares de estrato 5 y 6.
El 60,32 por ciento de los encuestados prefiere el vino tinto, seguido por los blancos y espumantes, que conquistan más el paladar de los mayores de 35 años.
Ciudades colombianas donde se consume más vino
- Bogotá (66,2 por ciento)
- Cali (54,5 por ciento)
- Medellín (46,9 por ciento).
Datos de importación
Según la Asociación Colombiana de Importadores de Licores y Vinos (Acodil), del total de 1'922.487 cajas de licores y vinos importados, 1'139.046 son de vino. La mayoría proceden de Chile (592 mil), seguida por Argentina (270 mil).
