En total, la alimentación y las bebidas suman 1.174 megavatios (MW) de cogeneración instalados en 142 plantas. La cogeneración asociada al sector cubre el 48% de la electricidad que precisa en sus procesos y cuenta con un potencial de desarrollo del 26%.
Acogen destaca la eficiencia de esta tecnología, con un rendimiento medio del 73% (hasta un 50% superior a las modernas centrales eléctricas), así como la eliminación de pérdidas de electricidad en las redes de transporte y distribución.
Gracias a la cogeneración, el sector de la alimentación evita la emisión de dos millones de toneladas de CO2 al año, lo que a precios actuales supone un ahorro de hasta 30 millones de euros.
Acogen calcula que el consumo eléctrico de la industria de alimentación y bebidas supone el 11% de toda la electricidad utilizada en procesos industriales en España, o el 4% del consumo eléctrico total nacional.
¿Qué es la cogeneración?
La cogeneración es el procedimiento mediante el cual se obtiene simultáneamente energía eléctrica y energía térmica útil (vapor, agua caliente sanitaria).
La ventaja de la cogeneración es su mayor eficiencia energética ya que se aprovecha tanto el calor como la energía mecánica o eléctrica de un único proceso, en vez de utilizar una central eléctrica convencional y para las necesidades de calor una caldera convencional.
