De acuerdo con la Dirección General de Aduanas de Suiza, en el transcurso del 2011 las exportaciones de café elaborado aumentaron un 20%, superando en valor a dos clásicos de la exportación nacional como son el chocolate y el queso.

Tal y como ocurre ocurre con el petróleo y el gas natural, una gran parte del café que se consume en el mundo se comercia directa o indirectamente, por lo general de manera virtual, en regiones del país como Zug, Ginebra y Lausana.

Tanto las ventajas fiscales como la infraestructura con que cuenta Suiza facilitan que las mayores empresas del comercio cafetero y torrefacción lo elijan como sede. Un ejemplo notable, Nespresso. Las máquinas automáticas de café disponibles en cadenas como Starbucks o McDonald's también son producidas por compañías helvéticas.

El consumo de café en Suiza es uno de los más altos de Europa, con cerca de 1.200 tazas per cápita al año. Sólo lo superan Noruega y Finlandia.