Un informe del Consejo Conjunto del cuerpo de Investigación (JRC) dijo que los avances en las técnicas basadas en el ADN junto con la caída de los costos puede hacer que sea realista un despliegue de la tecnología para los organismos de inspección europeos.

La introducción de la tecnología podría garantizar la trazabilidad desde océano hasta la mesa y llevar a un escrutinio más intenso a lo largo de la cadena de suministro - incluyendo los equipos de procesamiento de pescado.

El JRC asegura que ayudaría a responder preguntas como “¿qué especie de pescado es?” “¿Dónde se capturó este pescado?” “¿Es salvaje o de granja?”.

Técnicas de ADN

El estudio “Disuadir las actividades ilegales en el sector pesquero” describe cómo  métodos tales como la genética, la genómica y la medicina forense permiten identificar las especies y la región en la que fueron capturados - incluso en los productos elaborados - sin necesidad de conocimientos especiales.

El trabajo se llevó a cabo como respuesta a las técnicas comunes de fraude de etiquetado de productos pesqueros con un nombre de la especie equivocada o con una falsa declaración de origen geográfico.

Según Bruselas, los filetes de bagre de bajo costo que se venden tan caros como filetes de lenguado o el bacalao capturado en el Mar del Norte, pero declarado originario del Mar Báltico son ejemplos de los tipos de fraude en el sector pesquero, que se tiene como objetivo acabar con la tecnología.

Agrega que la pesca ilegal tiene un valor de € 10 mil millones por año en todo el mundo.

La comisión Europea de Asuntos Marítimos y Pesca afirma que sin el respeto por las normas en aguas de la UE y más allá, no puede haber una pesca sostenible.

Añadió que el reto al que se enfrenta Europa hoy será la transferencia de esta nueva ciencia a la práctica del día a día en toda Europa.

Medidas concretas

El informe del JRC establece una práctica y un enfoque coherente en toda la UE para hacer que la novedosa tecnología molecular esté a disposición de las autoridades nacionales en el bloque.

Impulsar la asesoría e información a todos los funcionarios de control es una de las primeras medidas para lograr este objetivo.

Proporcionar a los laboratorios pertinentes con el acceso a repositorios de datos comunes para el análisis de pescado y productos pesqueros es una nueva propuesta.

El JRC ha presentado también un plan para una red de laboratorios de pruebas de certificación para las actividades de inspección y vigilancia que también podrían compartir y validar los protocolos armonizados.

El JRC añadió que se debe introducir un plan de formación en toda la UE para los inspectores y el personal de laboratorio para garantizar el adecuado manejo y análisis de muestras.

El El JRC asegura que se encuentra examinando la información de costos y beneficios de más de 100 casos para permitir la aplicación práctica de las tecnologías, ya que los costos de muchas de estas tecnologías, en particular para el análisis de ADN, se han reducido drásticamente.

La Comisión europea de Investigación, Innovación y Ciencia aseguran que un uso más amplio de las tecnologías moleculares ayudará a que los consumidores obtengan lo que pagan y sepan lo que están comiendo.