La seguridad alimentaria ha sido el Talón de Aquiles de China durante los últimos años, y cuando sale a la luz el hecho de que el 51% de las inspecciones a alimentos durante 2011 no pasaron la prueba queda claro que sigue siendo una responsabilidad pendiente.

De acuerdo con el reciente AsiaInspection 2011 Q4 Barometer, un resumen trimestral del manufacturado asiático y de la industria del control de calidad, mientras que la mayoría de estas inspecciones suspendieron a causa de fallos menores, un 10% implicaba una extrema contaminación debida a la presencia de grandes cantidades de heces de roedor.

La Administración Estatal China para la Industria y el Comercio también informó de 62000 casos de ilegalidad en 2011. Además, las autoridades detuvieron las operaciones de 43000 negocios de producción de comida sin licencia que trabajaban ilegalmente, y retiró 576 permisos a lo largo del mismo periodo.

Otro dato del informe: el envasado de comida suspendía en un 57% de los casos durante 2011. “Las faltas en el envasado pueden no parecer críticas,” dijo Sebastien Breteau, CEO de AsiaInspection. “Pero en el momento en que la comida sale de la fábrica y llega a los estantes de las tiendas, cantidades tóxicas de contaminantes, como formaldehído, pueden afectar al paquete, contaminar los alimentos y causar daños importantes a los consumidores.”

“China exportó alrededor de 4.5 billones de toneladas de comida sólo en 2011,” dijo Antoine Bloch, Vicepresidente de Silliker en el Pacífico asiático, socio de AsiaFoodInspection con AsiaInspection. “Con la contaminación natural y química que amenaza a los alimentos a los que tenemos acceso, la necesidad de prevenir a través de la investigación en laboratorios nunca ha estado tan clara.”