Los científicos de la Cornell University investigaron cómo la exposición a grandes dosis de nanopartículas de poliestireno afectó la manera como los pollos absorben en sus células el hierro, que es un nutriente esencial.

Comportamiento similar entre humanos y pollos

Los investigadores experimentaron con la exposición, tanto aguda como crónica, a las nanopartículas usando células de intestinos humanos en placas de Petri así como pollos vivos y encontraron resultados similares.

Los pollos absorben el hierro en sus cuerpos de manera similar a los seres humanos y son igualmente sensibles a las deficiencias de micronutrientes.

Los investigadores pusieron a prueba partículas de poliestireno carboxilado que están disponibles en el mercado y que generalmente se consideran seguras para el consumo humano.

La investigación concluyó que unos minutos o unas horas después de la exposición aguda la absorción de hierro en las células in vitro y en los pollos disminuyó.

Después de una exposición de 2 miligramos por kilogramo durante dos semanas la estructura de las vellosidades intestinales empezó a cambiar y a aumentar en el área de la superficie.

Los investigadores señalaron que esta remodelación de las vellosidades intestinales es positiva porque demuestra que el cuerpo se adapta a los retos al mismo tiempo que sirve para subrayar cómo estas partículas causan cambios apenas detectables que podrían conducir a un exceso de absorción de otros compuestos dañinos.